A iniciativa busca enaltecer a produção agrícola familiar, estimular o empreendedorismo rural e conectar a população com a tradição gastronômica local.
A Praça Nauro Machado recebe, a partir das 17h desta sexta-feira (28), a abertura oficial do 5º Festival da Farinha de São Luís. Organizada pela Prefeitura da capital, por meio da Secretaria Municipal da Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), a iniciativa busca enaltecer a produção agrícola familiar, estimular o empreendedorismo rural e conectar a população com a tradição gastronômica local.
Com acesso gratuito ao público, o evento contará com exposição e venda de variados tipos de farinha, praça de alimentação focada em pratos derivados da mandioca e apresentações culturais. Os visitantes poderão conversar diretamente com os agricultores e conhecer os processos artesanais de fabricação.
Concursos e distribuições de prêmios
A edição deste ano marca um recorde com o investimento de R$ 44 mil em premiações para incentivar a excelência da produção, a gastronomia e o trabalho feminino no campo. Nas modalidades tradicionais, as categorias de Melhor Farinha Amarela e Melhor Farinha Gourmet pagarão R$ 7 mil aos primeiros colocados, R$ 5 mil aos segundos e R$ 3 mil aos terceiros. A vencedora do Prêmio Mulher Empreendedora Rural receberá R$ 7 mil, enquanto o criador do Melhor Prato à Base de Farinha levará R$ 5 mil.
O público também participará ativamente da festa. Entre as novidades da edição está a categoria Farinha Popular, com prêmio de R$ 1 mil, cuja escolha será feita pelos próprios visitantes por meio de um formulário online durante o evento. Outra inovação é a criação do título de Mestre Farinheiro, também acompanhado de R$ 1 mil, que vai homenagear o artesão responsável por produzir as farinhas campeãs da disputa.
Avaliação gastronômica e resgate cultural
A avaliação do concurso gastronômico “Melhor Prato com Ingrediente Farinha” antecedeu a abertura do evento e ocorreu na última quarta-feira (26), na sede da Semapa. A banca examinadora, composta pelos chefs Dolores Manzarra, Warwick Trinta e Andrew Costa, analisou requisitos como apresentação, sabor, textura e criatividade. Durante o julgamento, os competidores relataram as histórias por trás de cada prato, ressaltando memórias familiares e a ligação da comunidade com o cultivo da mandioca. Os vencedores serão anunciados nesta sexta-feira (28).
Valorização do produtor e impacto econômico
A secretária da Semapa, Alessandra Pontes, destacou que a ação coroa a assistência técnica contínua prestada aos agricultores ao longo do ano, garantindo um produto de qualidade na mesa da população e fortalecendo o ciclo produtivo da região. O impacto econômico e social também é sentido diretamente por quem vive do campo, como relata o produtor Eurico Rodrigues, do Assentamento Conceição. Produtor de farinha desde os 15 anos, ele destaca que o festival transformou a realidade local: o que antes era produzido apenas para consumo próprio ganhou padrão de qualidade, abriu portas no comércio da capital e passou a gerar mais renda e visibilidade para as comunidades rurais.
